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植物油及其酯化燃料是由动、植物的油脂或脂肪通过酯化和酯交换而进行合成的一种燃料油，其主要原材料就是植物油、动物油的油脂和脂肪。常温下呈清澈透明状。植物油来源如：菜籽油、清油、豆油和色拉油等众多种植类植物；动物油来源如：猪油、羊油、牛油等餐厨回收油等，另外如鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂也可以是组成植物油燃料的原材料之一。
植物油是不能直接做为燃料进行使用的，虽然植物油也具有可燃性特征，但是，若植物油直接做为燃料体验效果并不好，必须要通过对原材料的加工提纯，纯度较高的植物油才能用于燃料的原材料。植物油做为燃料加工酯化工艺是极其复杂的，如果要实现量产，是需要大型的反应釜装置合成，再经过重力沉淀，脱水，分离催化器等植物油及其酯化燃料生产工艺工序。
作为过去十多年，经营很久的醇基燃料，为什么近年来终端使用者大幅度缩水，面临夕阳西下的困难局面。不是因为醇基燃料不好用，而是此款燃料明火点得着，随着社会的进步，人们对于安全防患意识越来越强，再加上，操作不当，引起的一些重大事故，造成了一些恶劣的影响，我国多个地区相关部门明文禁止使用。液化气的易爆性也是众所周知的，不少地区的核心商业区也成为禁止对象，急剧缩水的燃料供应量，亟待有新的更安全、更环保、更清洁的能源进行替代，而植物油及其酯化燃料就是符合人们需求的燃料，固给予了植物油及其酯化燃料成才壮大的市场空间。作为绿色安全，清洁环保代表燃料，未来市场前景将不可限量。
植物油燃料在销售市场凭借其安全系数，快速在宽阔的餐馆销售市场、加热炉销售市场铺平应用，这刚好证实了植物油燃料的产品品质。植物油燃料各类化学成分均做到 标准，是一种清理能源，所需原材料来源于广，价格便宜，可用范围广。植物油燃料做为一种清理燃料，具备产尘、无废水、无有危害工业废气、不积垢、安全性经济发展等优势，运用普遍，是将来能源发展趋势的发展趋势。
植物油燃料它无压力、无发生爆炸事故、不含毒性、运用值得赖。就算出现意外泄露着火、饮用水就可以泼灭，不易像柴油机或压缩天然气发生意外着火造成 重大损失，不易像柴油机或压缩天然气那麼环境污染，造成 安全隐患，植物油燃料是当之无愧的清理燃料。
植物油燃料技术性很切实解决了甲醇热值应用不够、火力点不稳定、容易挥发等难点。不但在餐饮业获得广泛运用，并且在原煤燃气蒸汽锅炉升改造中也充分运用了极大的能源取代功效。具备日常清理，安全性，便宜，易购原材料，方便使用等特性，植物油燃料还可作为集中供热，天然气锅炉，像洗浴中心，居民小区采暖，制造厂，酒店家庭采暖等能源供货。
众所周知甲醇作为酒店的替代燃料已经非常普及，大街小巷，大小餐馆不乏有一些开着小货车送油的员工和老板。由于甲醇燃料闪点低，存在安全隐患，很多地区已经禁止使用甲醇，而是用植物油代替。 受大环境影响，同行低价竞争，地方管制所产的一款新产品，统称植物油，热值高，高能油，烧火油，明火点不着，闪点80以上，不归危化品管理。
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植物油燃料主要来源是甲酯，通俗点就是可再生回收油脂，再经过酯化后再添加脂肪酸甲酯提炼的一种生物燃料，广泛用作厨房燃料或者工业锅炉燃料，具有节能、安全、方便、清洁的优点。使用成本对比醇基燃料、液化气和柴油有着相当的优势。
因为植物油燃料遇明火点不燃，使用起来非常安全稳定，所以不需要危化品许可证，而醇基燃料虽说清洁环保，但是含有甲醇，属于易燃品及危化品，需要危化品许可证，很多地区现已被禁止推广使用。
植物油燃料的闪点93以上，热值12000大卡以上，耐烧度比之前的醇基燃料耐烧4倍，相比于普通的液化气和醇基燃料节约20%-30%左右的使用成本。植物油燃料安全又节能，燃烧排放物也仅为传统燃料的1/6，符合 环保排放标准，所以在推广方面做起来也更加容易些，餐馆老板们使用也更放心些，因为每天使用传统燃料发生的安全事故层出不穷，所以餐馆老板肯定会在选择燃料的时候考虑到这些因素。
植物油燃料在使用时还是有着一定的弊端，由于具有明火点不燃的特性，所以一般的普通灶具是不能使用的，必须使用配套的专用灶具或灶芯。之前的甲醇灶或者液化气灶、柴油灶都是没有办法使用的，必须更换专用灶芯才行，在选择好的灶具也很重要，一般建议入行时找一家油灶为一体的实体生产厂家合作，这样才能保障后期产品使用效果。并且正规厂家的产品有自己的生产标准和注册商标，产品的合法检测报告，包括产品的质量三包和售后都是齐全的，可以完全避免新手走弯路，助力你创业成功！
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